3/9 (木) 19:00 東京 日本橋

  • Keiko
  • Masayuki
  • Taeko
  • Marin
  • Kouta
  • Mai
  • Yukari
  • Nophoto
  • Koichiro
  • Tsutomu
  • %e5%bd%a9%e5%a4%8f
満席
終了しました
一覧へ戻る

Noflag日本橋 × カレー

みんなでカレー食べよう #07 「キーママトン」

Fuyuki
Fuyukiさん Noflagカレー 小伝馬町駅(日比谷線) 三越前駅(銀座線・半蔵門線) / 中央区 タグ: #カレー #みんなのキッチン #スパイス #bettara stand
  • Badge blank
  • Badge reviews93DISHES
  • Badge officialcookOFFICIAL
    COOK

これはどんな料理?

キーマカレーです。
マトンの挽肉を入手するルートを開発したのでマトンで作ります。
ちょっと癖のあるマトンですが慣れるとやめられなくなりますよ。

<予定されるメニュー>
キーママトン
ターメリックライス
アチャール
その他副菜
チャイ

ドリンクは各種キャッシュオンでお求めいただけます。

<会場について>
会場は「BETTARA STAND 日本橋」です。
http://bettara.jp/
通常営業時間ないですが一般のお客さんとは別に奥のスモールハウス内で行う予定です。

当日の流れ

待ち合わせ 予約画面に表示された地図・住所へ向かいましょう。COOKによっては、直接に会場へではなく、駅前など指定される場合もあります。 食材の準備 もし、事前のお買い物や準備に興味があれば、COOKに聞いてみましょう。 クッキング 料理を手伝いたい人は教えてね!料理教室の場合は、ここから本番スタート! KitchHike! おいしい料理をいただきます!食文化や料理の話、COOKが料理に込める想いなど、話すことは盛りだくさん! ごちそうさま&レビュー お腹いっぱい楽しめましたか?後でレビューを書くのも忘れずに!

COOKの紹介

Fuyuki
Fuyukiさん Noflag 日本
  • Badge blank
  • Badge reviews93DISHES
  • Badge officialcookOFFICIAL
    COOK
カレー好きが高じてカレー屋を生業にすることにしました。
現在は開業に向けての準備期間です。週のうち何日かは間借り店舗で営業したり、某店舗を手伝ったり、Kitch HikeのPop-Upをしたり。

イベントへの出店や、ケータリングなどで培ったことをカレー好きなみなさんとシェアできればと思います。
レシピや調理方法、スパイスの使い方、なんでも聞いてください。
みんなで楽しくカレーを食べましょう!

レビュー(38)

  • Takaharu
    Takaharuさん 2017-03 野菜をいっぱい美味しくいただけました。本当にボリュームがありました! スパイスの効果なのか、シンプルな味付けながら野菜の甘みを強く感じました。 スパイスは奥が深くて覚えようと思うとなかなか敬遠しがちですが、すごく親しみを感じる料理だし、クックさんの人柄がそのまま料理に出てるような印象を受けました^ ^ とても美味しかったです、ご馳走さまでした。 またお邪魔させていただきます♪
  • Take
    Takeさん 2017-03 大満足の会でした。 特に2杯目のカレーは鍋底の濃厚スパイスと挽いたカシューナッツが合わさってスプーンが止まりませんでした。 カレー屋さん是非成功させてください。 ごちそうさまでした。
  • Marin
    Marinさん 2017-03 初!Fuyukiさんのマトンカレーを日本橋に食べに行きました! 今回はカレー好きな友人を誘って。マトンのキーマカレーということで、どんな味がするんだろうとわくわく。 人が集まるに連れて話題が弾み、料理が出てくる前にもとても温かい場がすぐにできあがりました。この会は趣向を変えて、副菜数種類を順番に出し、マトンカレーが最後に出てくる形式でした。クミンがきいた野菜のアチャール、名前を忘れてしまったのですが揚げなすのピリ辛煮、豆とじゃがいものカレー炒め、彩り野菜のサラダなどなど、前菜盛りだくさん! そしてターメリックがきいた黄色いごはんと一緒に、マトンカレーが!お好みでパクチーをのせていただきます。マトンの旨味、独特の香りがまた食欲をそそる!美味しい! 寒い冬に、暖かくてちょっと辛いカレーが沁みます。 今回のHIKERさんたちはみなさん面白い方々で、話題も笑いも絶えず本当に楽しかった!みなさん初めて会った気がしませんでした。 食べ終わった頃に、チャイのいい香りが。辛いもののあとにほんのり甘いチャイは最高でした。 Fuyukiさんには、カレー屋の夢を叶えてほしいです!通います! 友人も私も大満足でした〜!ありがとうございました! Marin
  • Tsutomu
    Tsutomuさん 2017-03 Fuyukiさんのカレーは2回目^_^ 付け合せもたっぷりでお得感満載だったので、また参加しちゃいました♪ 集まったHIKERさん達と、ちょっぴりお酒を飲む人もいて、自己紹介混じりの会話で盛り上がり、Fuyukiさんから一品一品サラダなどコースの様に今まで食べた事ない大皿に盛られた料理を取り合って頂きました♪カレーに入っている様なスパイス香辛料が入った料理達。ナスの料理がとくに美味しかったー(^_^) 皆んなワイワイしているなかFuyukiさんは坦々と作業をしてくれていて、ついにキーママトンカレーが運ばれてきて、程々にお腹も満たされたと思ってもたくさん食べれてしまう。 さっきまでワイワイしてたHIKERの皆さんはカレーが提供されてからは、静かに黙々と食べてました。マトンの程よい香りとにくにくしいキーマカレーの相性は抜群。少し余ってたのでお替りを頂いちゃって、ティータイムにはみ出してカレーを食べてました(笑) 食後はやさしーホットチャイ。大満足です。 レビュー書きながらまた食べたくなってます(笑)
  • Taeko
    Taekoさん 2017-03 <この世界の片隅に、カレー☆ナイト> 4回目の参加!毎回、雰囲気の異なるカレーが食べられるので、何度参加してもワクワクが止まりません。今回はまるで、コース料理のようにメニューが一品ずつ提供され、メインディッシュのキーママトンへの期待値が上がりっぱなしでした。そのキーママトンは臭みはありませんが、噛めば噛むほど羊の旨味が味わえるお肉とキーマとの相性が抜群でした。食べていると、どんどん内側から体が温まってきて顔を真っ赤にしながらパクつきました。他に印象に残っているのは、野菜のサラダでクミンやシナモン等のスパイス、ビネガー、オイルで合わせてあって、フレッシュなピクルスのような感じで、パプリカ、大根、玉ねぎ、きゅうり、ピーマンの歯応えも楽しく、前菜にぴったりです。なすのヨーグルト煮はカレー風味でしたが、ヨーグルトのほのかな酸味も感じられ、とても美味しかったです。1人当たりなすが6切れまでとの指定がありましたが、それがなければ無限ピーマンのように無限にイケるなと思いました。 食後のチャイも甘くて、ほっと一息つけました。 場所がBETTARA STANDでも奥のスモールハウスだったので、HIKER同士の距離も近く、Fuyukiさんを含めたみんなでワイワイしながらの賑やかなカレー☆ナイトでした。Fuyukiさん、皆さんありがとうございました。
  • Keiko
    Keikoさん 2017-03 いつも満席で人気の名高いFuyukiさんのカレーPop-Upに初めて参加させて頂きました!メインのキーママトンのカレーは最初の数口はあまり辛味を感じず、もぐもぐ食べ進めていくと後からジワジワ辛く…!どんどん体が暖かくなりました!後からパクチーを入れて食べたり、変化の楽しいカレーでした!マトンは全然臭みがなくて食べ易くとても美味しかったです♪ 副菜には生野菜のサラダや茄子のヨーグルト煮、アチャールと、カレーにたどり着く前にたくさんの美味!野菜をたっぷり頂けて大満足! 会場だったBETTARA STAND日本橋は半野外のような屋台のような雰囲気のある場所で、奥の小部屋に身を寄せながらみんなでワイワイと頂きました♪HIKERさんは賑やかな方々が多くかなりの盛り上がり!近い距離で食べると話が弾んで良いですね♪ 食後のチャイで口の中が和み、最後までFuyukiさんのお気遣いが詰まった素敵なPop-Upでした☺︎ ありがとうございました&ごちそうさまでした! また是非違うカレーも食べに行きたいです♪
  • Kouta
    Koutaさん 2017-03 最高のボリュームと最高の味で大満足です! 是非また参加したいです(^^) 参加者の方とも仲良くなれて豊かな時間でした(^^)
  • Makiko
    Makikoさん 2017-02 前々週に続いてのリピートで、2/27のカレーPop-Upに参加しました。この日のカレーは「ポークビンダルー」。前回の大根カレーと同様にポークですが、スパイスの使い方でまったく味わいが違う(もちろんいずれも絶品)。カレー+付け合わせ数種の構成は同じですが、付け合わせの内容も前回と違っていて、何度も何度でも楽しめるFuyukiさんのカレーPop-Up。皆勤賞に近いお客さんもいらっしゃるとのこと、うなずけます。 すぐに食べきってしまい、おかわりができなかったのが残念!また参加させていただきます〜!
  • Taeko
    Taekoさん 2017-02 美味しいカレーが食べたくて、3回目の参加。豚肉をマリネしたポークビンダルーは酸味が効いていて、美味しかったです。食べていると、体が内側からポカポカしてきました。 野菜のアチャール、大根のサバジも美味しかったです。 Fuyukiさんや他のHIKERさんからオススメのカレー屋さん情報を沢山伺ったので、そちらにもいってみようと思いました。 Fuyukiさん、皆さん、ありがとうございました。
  • Saori
    Saoriさん 2017-02 カレー大好きなので、美味しそうなカレーの写真を見て思わず参加しました。今日は豚肉がホロホロに煮込まれているポークビンダルー。Fuyukiさんのカレー、とっても美味しかったです!半屋外の寒い会場でしたが、スパイスの効いたカレーとチャイをいただき、とても身体が温まりました。つけあわせの野菜達もスパイスがふんだんに使われていて、特にマスタードシードがピリリと効いたジャガイモが好みでした。 参加者の方々もカレー好きさんが集まり、おすすめのカレー屋さんの情報も仕入れることができました。Fuyukiさん、ありがとうございました!
  • %e6%ba%80
    満さん 2017-02 楽しそう!美味しそう!というノリで参加させて頂きました。 ヒヨコ豆の柔らかい味と優しいけど芳醇なスパイスのカレー。 辛すぎるのは苦手な私にも心地よいカレーでした。 副菜も玉ねぎと柑橘でさっぱり。オイモ、カボチャでこっくり。 といい感じで。 生憎の雨でしたが、奥の小部屋は友達のお家に遊びに来たような居心地いいの良さで、最後のほうは皆で温泉上がりのような身体の緩みが心地よかったです。 チャイもスパイスケーキも甘すぎず美味しかった。 アレルギーにも対応して頂き、ありがとうございました!
  • Naomi
    Naomiさん 2017-02 FUYUKIさんのカレーを食べるのは、これで3回目。 今日はとっても食べたかったダールカレー(ひよこ豆のカレー)をいただきました! 前2回は、上野のキッチンスタジオで開催されましたが、今回の会場は日本橋にあるシェアスペース、Bettara Stand 。 こちらのスペースで使われている部屋はタイニーハウスと言われるなんと、トレーラーで持ち運び可能な移動スペース。 残りのスペースはビニールシートで覆われているというなんとも斬新でオシャレなスペース。 FUYUKIさんのカレーにはこんなオシャレな場所が合う。 そして、キャッシュオンで種類豊富な地ビールやお酒を飲むことができるというので、この日は「絶対、カレーにビール!!」と決めていたので、カウンターで麦酒を注文。 かなりたくさんの地ビールがあり、こちらも迷う。 みんなで乾杯をしている間にカレーやライスが次々に盛られていく。 アチャールをライスの皿いっぱいに盛り付けて、いただきますと口に含むと、 ごろごろとしたひよこ豆の触感とスパイスが程よく口の中で混ざる。 スパイシーでかなり好みなカレー。 私の好きなカレーはしっかりスパイスの効いた男っぽいカレー。 そんなカレーと地ビールがまた合う。 この日もワイワイと参加者の方々とお話していると、今日はケーキを焼いてきたんです、とFUYUKIさん。 スパイスの効いたパウンドケーキとチャイがこれまた合う。 すっかり心も体もほっこり、お腹いっぱいになった夜でした。 FUYUKIさん、皆さん、ごちそう様でした!。 また、よろしくお願いします。
  • Taeko
    Taekoさん 2017-02 今回のカレーはチャナマサラ。ひよこ豆がゴロゴロ入っていて、スパイシーでおいしかったです。 名前を聞きそびれてしまいましたが、カボチャとココナツをシナモン風味で合えた副菜が印象に残っています。食感もホロホロと優しく、カレーと相性抜群でした。参加者は女性ばかりで即席の女子会さながら話が盛り上がりました。最後にチャイとFuyukiさんお手製スパイスケーキを頂き、体がぽかぽかと温かくなりました。 また参加します。
  • Yukiko
    Yukikoさん 2017-02 またまたFuyukiさんの「みんなでカレー食べよう」に参加してきました。今回はチャナマサラ。いつも男女比は半々ぐらいなのですが、今日はガッツリ女子会モード。やっぱり豆や野菜は女子ウケがいいのかな? カレーだけじゃなくて、野菜の副菜がいろいろ出てくるのもうれしいところですね。他にもカキとイワシをスパイシーに和えたものがでてきました。めずらし~。さらにスペシャルでコリアンダーとココナツとカルダモンのスパイスケーキまで。 とっても美味しかったです(∩´∀`)∩ 締めのチャイもお代わりして、今日もたっぷり堪能しました。ごちそうさま。
  • Yuko
    Yukoさん 2017-02 とても美味しいカレーをありがとうございます!食後にはチャイと今回はスパイスのきいたケーキをいただきました!どれも美味でまたぜひ参加したいと思います:) 初参加の方には特にオススメです:D
  • Makiko
    Makikoさん 2017-02 FuyukiさんのPop-Upに初参加しました〜!この日のカレーは「豚バラと大根のカレー」。ふろふき大根並みに大きなまま煮込まれた大根と、ほろほろ崩れる豚バラ。八角の深い香りで、これは家では到底作れないカレー・・・。本当に美味しかったです。予定ではターメリックライスとのことでしたが、カレーの個性を引き立たせるべく(?)あえての白米に変更されたとのこと。スパイスをふんだんに使ったお惣菜もどれもおいしかったです。 毎週月曜日に定期開催されているようなので、帰り道にさっそく次回も予約させていただきました!ごちそうさまでした´ᴗ`
  • Taeko
    Taekoさん 2017-02 会社帰りにおいしいカレーを食べたくて、参加しました。 オフィス街の真ん中に急に現れるBETTARA STAND。半分屋外のような空間でストーブや膝掛けで暖まりながら、頂きました。 メインの豚バラと大根のカレーは程よい辛味で食べやすかったです。大きめの豚バラホロホロと柔らかく、八角の風味がして美味しかったです。 副菜のアチャール等は彩り豊かで、味はもちろん食感も楽しく、どんどん箸が進みました。 印象に残っているのは最後に頂いたチャイで、やさしい味わいで温まりました。おいしくて、お代わりしました。 COOKのFuyukiさんは、言葉数は多くないものの、尋ねたことには丁寧に答えて下さり、感じの良い方でした。 他のHikerさんも面白い方が多く、笑いが絶えないカレーナイトでした。 カレー好きな方はもちろんワイワイしながら食事を楽しみたい方にオススメです。 また参加します。よろしくお願いします。
  • Koji
    Kojiさん 2017-02 Fuyukiさんのブログを見て、おいしそうなカレーをたくさん作っていたので参加しました。 豚バラ大根のカレーはスパイスが効いているのに辛すぎず、旨味があっておいしかったです。 付け合わせのニンジンのアチャールも爽やかな味で、とても合っていました。 Cookはスキンヘッドで目ヂカラが強いですが、気さくな人です。 欧風ともインド風とも違うスパイスたっぷりなカレーを食べたい人におすすめです。
  • Daichi
    Daichiさん 2017-02 カレーにもFuyukiさんにも惚れました! 間違いなくホンモノのこだわりカレーでした。「カレー屋がやりたいんだよ。説明は難しいね。」は名言ですね。ぜひファンを増やしていってほしいです!そしていろんなカレーが食べたいですー( ´ ▽ ` )
  • Yukiko
    Yukikoさん 2017-02 ちょっと遅くなってしまいましたが、先週のバターチキンの会に参加しました。レモン入りのバターチキンってなんぞ?と首をかしげましたが、思いのほか良マッチ。少し重たくなりがちなバターチキンがさわやかに楽しめました。あとFuyukiさんの作る野菜のアチャールが好きで、今回もガツガツ。 おとなりさんは会場のタイニーハウスを日本に紹介している方だそうで、いろいろ面白い話も聞けました。普段なかなか話す機会がない人と美味しいものを食べながら、気軽に歓談できるのはキッチハイクのいいところですね。会場は半屋外でちょっと寒かったけど、また行きたいです。
  • Matthew
    Masayaさん 2017-02 FuyukiさんのカレーPop-Upに参加しました!日本橋にあるBETTARA STANDでの開催でした。今回のカレーは「レモンバターチキン」 !レモンの入ったカレーって、どんな味なんだろう?と興味しんしん。Fuyukiさんは、お店を持たずにいろんな場所でPop-Up CURRY Stand を開催しているとのこと。しかも凄いのが、なんと、毎回違うカレーを出しているとのこと!こだわりが半端ありません。毎回違うから、リピーターさんも多いと聞きました。 冒頭にFuyukiさんから「酸味が強いけど、レモンが入ってるし、そういうレシピだから!」とクールな紹介があったのが、職人気質でおもしろかったです。副菜には、「野菜のアチャール」「ニンジンのカチュンバル」「かぼちゃのロースト」「グリーンピースとインゲンのトーレン」と豪華!特にグリーンピースのものがツボで、気づけば最後までずーっと食べ続けていました。食後には、温かいチャイまで! 会場のBETTARA STANDは、モバイルハウスやコンテナをかっこよく使って、DIYで仕上げた素晴らしい場所でした。横に小さな神社もあって、とてもかわいかったです。毎週月曜日の夜にPop-Upを開催しているようなので、ぜひまた伺いたいと思います。Fuyukiさん、ありがとうございました〜、ごちそうさまでした!
  • Daisuke
    Daisukeさん 2017-02 インドカレーを食べるのも料理するのも好きで参加させていただきました。 カレーはレモンとトマトの酸味が前面にでている感じで、濃厚で甘いバターチキンが 苦手な私にはマッチしました。副菜も量、種類ともに満足でした。 これでチャイがついて1500円はお得だと思いました。Fuyukiさん、ごちそうさまでした! 1人での参加でしたが、なごやかな雰囲気の中、さまざまなお話が聞けて楽しかったです。 会場がタイニーハウス2台から構成されているということには驚きました、Sさんありがとうございました。
  • Ishikura
    Ishikuraさん 2017-02 【BETTARA STAND 日本橋でカレー食べてきた】 大きなコタツみたいなテーブルに座って、 大家族(というより一族)の宴会みたいな雰囲気のなか、 Fuyukiさんのバターチキンカレーをいただきました。 コクがあって、マイルドで、おいしい。 加えて、レモンの風味がふわっと漂うのが、特徴的。 レモンカードみたいなオシャレな味で、大変満足でした。 アチャールも豊富で、楽しい食卓。 おとなりさんとも沢山しゃべって、いい時間だったなぁ。 「カレー曜日」なんて言葉をよく聞きますが、 毎週食べに来たくなるカレーの会なのでした。ごちそうさまでした。
  • Shiori
    Shioriさん 2017-02 レモンが効いた爽やかなバターチキンカレー、新鮮でとても美味しかったです!カレーを通して参加者の方々とも楽しくお話でき、素敵な時間を過ごせました。またぜひ参加したいです♪
  • Seita
    Seitaさん 2017-02 大満足のお味でした。カレーはもちろんですが、副菜や食後のチャイも手が込んでいて楽しめました!
  • Saori
    Saoriさん 2017-02 今回のバターチキンカレーにはレモンをいれたそうで、後味のさっぱりした、とても美味しいカレーを頂く事ができました! 付け合わせが4種類もあり、満足度が高かったです。食後のチャイもスパイスが効いていて美味しい物でしたがもう少し温度が高いと今日みたいな寒い日にはありがたかったです😃違うカレーもまた頂いてみたくなりました。
  • Masaki
    Masakiさん 2017-01 ナチュラルな本屋さんの中で鹿島さんのカレーは非常にあっていました。 カレーの味は洗礼されていて非常に美味しかったです。 チャイが絶品でした。 また、食べたいです。
  • Kumagai
    Kumagaiさん 2017-01 冬生さん! とても美味しいカレーをいただきました! カレーだけでなく、副菜、最後にはチャイ、、、 大満足なランチでした!( ´ ▽ ` )ノ また食べにいきまーす!
  • Naomi
    Naomiさん 2017-01 はにかんだ笑顔が素敵なFUYUKIさん。 「口下手なので…」とおっしゃっていた前回と違って、「今回は2回目なので、だいぶ緊張しなくなりました。」とFUYUKIさん。 FUYUKIさんの作るカレーを食べるのは、今回で2回目。 前回はスパイスの効いたチキンムグライでしたが、今回はリクエストの多かったキーマカレー。 FUYUKIさんのカレーは程よくスパイスの効いたカレー。 一度食べるとやみつきになります。カルダモン?クミン?なのか、ホールスパイスが時折口の中でカリッと音をたて、 ふわりとスパイスの香りがたつ。 なんとも、上品なカレーです。 来月から月曜日に日本橋でFUYUKIさんのカレーを食べられるそうなので、それも楽しみです! また、よろしくお願いいたします♪
  • Ayumi
    Ayumiさん 2017-01 初めて伺いました(o^^o) 場所がすごくおしゃれで驚きでした!! キーマカレーすごく美味しかったです♪♪ カレーだけだと思っていましたが、サラダ・ピクルス・マリネ・チャイまでいただき大満足♪♪ 彩りがとてもキレイで目でも楽しめました☆ 集まった方々のお人柄も良く、優雅な休日♪という感じでした(*^▽^*) ありがとうございました!!
  • Matthew
    Masayaさん 2017-01 FuyukiさんのカレーのPop-Upに参加しました!前回のカレーがおいしすぎたので、2回目の参加です。今回のカレーは、キーマカレーでした。シナモン、ホールチリ、ブラックペッパー、カルダモンなどがたっぷり入ったスパイシーな味!味が複雑すぎて、たいへんです。食べる内に頭から汗が吹き出てきました。絶妙な辛さで食欲もMAX!おかわりをしてバクバク食べました。付け合わせのナスのマリネも絶品!ひとり4ピース用意いただいていたのですが、おいしすぎて6ピース食べてしまいました。スミマセン。食後には、丁寧にミルクで紅茶を濾したチャイをいただきました。レシピまで教えてくれたFuyukiさん、親切にありがとうございます!おいしすぎるので、ぜひ次回も参加したいです。ごちそうさまでした〜!:-)
  • Kumiko
    Kumikoさん 2017-01 「俺、カレー屋になるわ」とブログで綴っているFuyukiさんのカレーが気になり、チキンムグライ(ムガール帝国宮廷料理のレシピをヒントにしたというカレー)を食べに行きました!私、これでもカレーにはうるさいのですが、Fuyukiさんのカレーは文句なしに、間違いなく、美味しいです!普段、辛いだけのカレーは食べれないのですが、Fuyukiさんのカレーは絶妙な「辛うま」で汗をかきながらも完食しました!特にカルダモンなどのホールスパイスの存在感と、ごろごろチキン、ギーのバランスが完璧でした。ここまで仕上がったカレー、レシピは教えてもらえないだろうなと思いながらも聞いてみると「え?全然いいっすよ」とあっさり教えてもらえちゃったので、皆さん躊躇せず質問するのをおすすめします!早速、翌日真似して作ったのですが遠く及ばず。。結局、またFuyukiさんのカレーが食べたくなっちゃいました。あと、付け合わせの野菜のアチャールもモリモリ食べちゃうくらい美味しかったし、食後のチャイもスパイスのブレンドが完璧でお代わりまでいただいてしましました。最近、ここ!というカレー屋さんに出会えていなかったので、Fuyukiさんのカレーに出会えて心底嬉しいです。全メニュー制覇したいので、これからもPop-Up楽しみにしております!そしていつかお店ができるのを応援&楽しみにしております!
  • Shoken
    Shokenさん 2017-01 大好きなカレーのPop-Upなので当日をとても楽しみにしていました。会場に入る手前から美味しそうなスパイスの香り!わくわくして中に入ると、Fuyukiさんが出迎えてくれました。ライスは鮮やかに黄色になったサフランライス、カレーはムガール帝国の宮廷料理をベースにしたというチキンムグライでした。とても美味しい!カレーはよく食べてますが、あまり食べたことのない風味でした。自分でも作るので、スパイスのことや配合のことをCOOKのFuyukiさんに質問すると、快く答えてくれました。Fuyukiさんはブログもやっていて、そこにカレーのことやレシピも書いているそうです! またFuyukiさんのカレーを食べに行きたいです。ごちそうさまでした!
  • Saimi
    Saimiさん 2017-01 Fuyukiさん、先日はおいしいカレーをごちそうさまでした。こんなにスパイシーなカレーを食べたのは久々で、汗が吹き出してきました。カレーだけでなく、付け合わせの野菜を使ったおかずもとても好きでした。チャイも、甘い中にもしっかりとスパイスの風味が感じられて、ついついおかわりしてしまいました。今後もFuyukiさんが作る色々なカレーを食べてみたいです。ワークショップも楽しみにしています!
  • Hyunsuk
    Hyunsukさん 2017-01 はじめてふゆきさんのカレーを食べさせていただきました。スパイシーで深みのある味ですごく美味しかったです!辛いのが好きな自分にはぴったりなカレーでした!今回はチキンカレーでしたが、他のカレーも食べてみたくなったので今度も参加したいと思います!カレーの後にチャイもいただいたんですが、すごく美味しく心まで暖まったので、忙しかった一日が幸せに終わることができました!ごちそうさまでした〜!
  • Yukiko
    Yukikoさん 2017-01 口当たりはマイルドなんだけど、しっかり辛くてスパイシー。カレー屋を始めようと思ったのも納得の美味しさでした。食後のチャイも格別。 今後もPOPUPを開催してくれるそうなので、都合があえば参加したいです。次はキーマかダルあたりが食べたいなぁ|д・)ソォーッ 大勢でしゃべりながら、ワイワイ食卓を囲むのも楽しかったです。
  • Matthew
    Masayaさん 2017-01 はじめてFuyukiさんのpopupに参加しました!会場に到着するとおいしそうなカレーの匂いが漂ってきて、もうたいへんでした。参加者10人でひとつのテーブルを囲んでいただきます!複雑に絡まりあったスパイスがきいていて、クセになります。みんなして汗が大量に吹き出してしまいました。一気に食べてしまうくらい美味しかったです。 人前でお話するのが得意ではない、という前置きから語り出すFuyukiさんが渋すぎてカッコよかったです。笑 カレー屋になるきっかけや毎回違うカレーを出すこだわりなど聞けてとても楽しかったです!食べ物の中でも、やっぱりカレーは特別!参加者ともカレー談義で盛り上がりました。食後に飲んだチャイも凄く高貴な味がして、ついおかわりしました。何度でも食べたくなるし、Fuyukiさんの別の種類のカレーもぜひ食べたいです!ということで、必ずまた参加します〜!ごちそうさまでした、ありがとうございました!
  • Naomi
    Naomiさん 2017-01 少しはにかんだ笑顔が素敵なFUYUKIさん。 カレー屋になるぞ、という強い決意のもと、会社員を辞められ、今はカレー屋開業に向けて頑張っていらっしゃるそうです。 「口下手なので、わからないことがあれば何でも質問してください。」と言われたその言葉に職人気質の仕事ぶりが伺えました。 今回いただいたカレーはなんでもムガール帝国時代のインドで宮廷料理だったカレーで、難しいことはさておき、普通のカレーとは作り方が少々違うのだとか。 口に含むと、まずとびこんでくるのが、カルダモン?のざらっとした感触と香り。 その後なんのスパイスなんだろう?いくつかのスパイスの香りがして最後に辛みがやってくる。 スパイシーだけど、辛すぎず、上品なお味♡ そしてゴロっと乗ったチキン。チキンの大きさといい、好み過ぎる♡ こんな美味しいカレーは久々に食べました!! ごちそう様でした!! 次回はキーマかダルかほうれん草のカレーかバターチキン、食べたいです!! P.S 付け合わせの野菜とチャイ(FUYUKIさんオリジナルブレンド)。これも格別でした。
一覧へ戻る